


Triticum
El término trigo (Triticum spp) [2] designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo. [3] La palabra designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal como ocurre con los nombres de otros cereales.